講座

今、シニアにうれしい「みそ汁の見直しと新しい味わいを」

自分好みの“みそ汁”を探そう

講師:廣井栄治〔(一社)みそ汁協会代表理事〕

★1日目「みそを楽しく学んで飲み比べ」:日本の食文化を支える“みそ”。全国のみそを集めて味比べしながら、その体への効能・減塩対策などを学びます。★2日目「即席みそ汁の素を作ってみよう」:具材・だし・みその組み合わせを変えていくつか作り、自分の味を探します。作り置きも便利、きれいに飾りつけて友だちへのプレゼントにも。簡単に楽しく作り方を学び、その場で味見し、残りはお持ち帰りへ。


開講日程/①2月20日 ②3月13日

会  場/ローズ倶楽部セミナールーム

時 間 火曜日 15:00~16:30
定 員 15人
参加費 3,000円(2カ月・2回)、教材費300円
講師プロフィル 中部大学卒業後、自動車部品製造企業の機械系設計者を経て2004年家業の味噌問屋(株)泉広へ。2014年三代目として社長就任。2015年(一社)みそ汁協会発足に尽力し、現在同協会代表理事。日本の食文化を未来につなげる活動に尽力中。