カカオ豆からチョコレートになるまでの工程を一貫して行うことを「ビーントゥーバー」といい、チョコレートの新しい形として注目されています。豆の産地や質で選別することから始まり、焙煎方法、粉砕の細かさまで工房のこだわりの手法で行われるため、それぞれの個性が際立つチョコレートになります。本格的チョコ作り体験後は、中川区の「チョコレートカフェクオレ」でお茶を楽しみながら産地別のカカオの食べ比べをします。

★ケーキ・ドリンク付き

写真提供＝チョコレートカフェクオレ