イベントレポート一覧

電車でゆく!工場見学と納豆の手作り体験(桑名市)

1月17日。電車でゆくシリーズで、三重県桑名市にある小杉食品にお邪魔しました。   桑名駅に集合し、徒歩で三岐鉄道・北勢線の西桑名駅へ移動。 大正時代に作られたこの三岐鉄道・北勢線はナローゲージという路線です。ナローゲージとは、線路幅(ゲージ) が国際標準軌1,435mmよりも狭い(ナロー)...
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チコリ村でファーム見学と栗きんとん作り

11月26日。中津川のチコリ村を訪ねました。 ここでは早くから健康野菜チコリの効果に注目しお茶や焼酎等様々な形で商品化してきたチコリの聖地ともいうべき施設です。チコリはヨーロッパでは天然のインシュリンとも呼ばれ動脈硬化予防に高い効果がありますが斎場あいが難しく店頭では見かけません。まずは中津川...
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2019年ボージョレ・ヌーボーの飲み比べ

11月21日。 グランコート名古屋「スターゲイト」にてワイン会を開催いたしました。   今回のテーマはこの時期恒例の「ボージョレ・ヌーボーの飲み比べ」。   2019年のボージョレは雹や凍てつく霜の影響などから、ブドウの収穫量が減少また成熟度に影響が出て、ブドウはしっかりと成熟...
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鎌倉野菜料理教室

11月5日。ウィルあいち料理スタジオで鎌倉野菜を使った料理教室を開催しました。   鎌倉野菜は近年人気が高くなってきた鎌倉地方でしか栽培されていない野菜全般の名称です。肥沃な鎌倉地方で採れる野菜は特にその色と味の濃さで有名レストランで使われています。栽培される量が極端に少ない為市場には...
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イタリアワインと秋の味覚を楽しむ会

9月26日。 グランコート名古屋「スターゲイト」にて恒例のワイン会を開催いたしました。   今回のテーマは「イタリアワインと秋の味覚を楽しむ会」。 イタリアは地中海性気候に恵まれ、ブドウの公認品種だけでも400種以上あり、ワイン生産量ランキングでも1位。古代ギリシャ人はイタリアをエノ...
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食通が集う隠れ家で日本酒を楽しむ

6月7日。東海地方は梅雨入り宣言。生憎の大雨の中、日本酒を楽しむ会が開催されました。   場所は、新栄の路地にひっそりとある日本酒バー「肴糀醸やしろ」。知る人ぞ知る、隠れ家です。   普段は夜営業のみですが、本日はローズ倶楽部のために昼飲みに対応していただきました。 ...
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初夏に楽しむ!ワインの飲み比べ

6月6日。スパークリングワインとシェリー酒の魅力を楽しむ会を開催いたしました。   担当のソムリエールから、スパークリングワインとシェリー酒についてのお話を10分程伺います。   本日のワインとシェリー酒   【マンサニージャ ラ・ヒターナ】 アンダルシアの港...
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カカオ豆から作る~ビーントゥーバーチョコレート作り体験~

5月29日。荒子駅近くにある本格チョコレート専門店にてチョコレート作り体験をしてきました。   今回体験をしたのは、ビーントゥバーチョコレート作り。 ビーントゥバーとは、カカオ豆からチョコレートになるまでのすべての加工工程を作り手が一貫して行うチョコレートのことといいます。 豆の...
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オレゴンファーム&ワイナリー

5月14日。常滑市、伊勢湾が一望できる小高い丘にある総合観光農園「オレゴンファーム」へ行ってきました。   ブドウ園でワインをいただき、ピクニック気分を味わうはずでしたが、生憎の雨空のため、ブドウについてのお話を伺い、少しだけブドウ畑を散策。     その後「...
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スイス料理と旅談議

4月12日。 犬山にあるフレンチ奥村邸にて「スイス料理と旅談議」を開催いたしました。   あまりなじみのないスイス料理を堪能しながら、希少なスイスワインもいただきました。   また、講師から今までのスイス旅行の経験談を聞いたり、スイスの楽しみ方をしっかりと教えていただきまし...
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