講座レポート一覧

“超初心者向け”タブレット体験無料講座開催

 9月12日、おなじみの藤井凡雅先生(元・中京大学非常勤講師、現・ローズ倶楽部パソコン・ネット・タブレット講師)による“超初心者向け”タブレット体験無料特別講座(1day)が開催されました。  そもそもタブレットとは?から始まり、その種類、最低限の基本操作、そして、タブレットで...
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初めての“フルーツカービング”1day講座

 9月2日、カービングサロンKIZUNA認定講師吉田衣里先生を講師に、1day講座が開かれました。初体験の参加者が多いため、「タイの王様に出す料理をフルーツなどの模様で彫る(カービング)習慣があった」など、その由来の紹介から始まりました。前回7月の講座では、ソープをカービングしましたが、今...
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初めての“ソープカービング”1day講座

 7月1日、カービングサロンKIZUNA認定講師吉田衣里先生を講師に、1day講座が開かれました。「タイの王様に出す料理は、華やかさを添えるためにフルーツなどの模様を彫る(カービング)習慣が・・・」の由来から始まりました。今回は、フルーツではなく使うのはソープ。ナイフの持ち方、ナイフの入れ...
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「消しゴムはんこの世界」3クール目講座が始まる

 4月3日、昨年10月から始まった「消しゴムはんこ」の3クール目講座が始まりました。参加者のひとりがさっそく新元号「令和」をご家庭で彫り、5cm角くらいの色紙へ押してお持ちになり、みなさんへ披露。和やかな雰囲気の中で、講座がスタート。
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「自分好みの“みそ汁”を探そう講座(1)

 2月19日、みそ汁協会代表理事廣井栄治氏を講師に迎え、「自分好みの“みそ汁”を探そう」講座が開催されました。“みそ汁”に特化した講座は珍しく、昨年に続いて3回目の講座。今回は、“出汁を工夫してシニアに優しいみそ汁を”がテーマ。  はじめに、和出汁の5つの基本...
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「自分好みの“みそ汁”を探そう講座(2)

 続いてさらに詳しく、例えば、かつお節に関しては、漁港別の種類・特徴、薄削りと厚削りの使い方、家庭でのおすすめを、昆布については、北海道各産地の特徴や家庭でのおすすめ、その扱い方や保存法まで、細かなアドバスも。 [写真=素材を手に取って理解を深めました]
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「自分好みの“みそ汁”を探そう講座(3)

 そして、素材ごとに水出しテクニックを伝授。いよいよ水出しした「かつお節、煮干し、昆布、椎茸」」の出汁を味見。さらにみそと合わせて自分の味を見つける体験へ。10種類ものカップ(シールで色分け)を前に味見を続け、 「料理の幅が広がったわ」、「これからは産地にもこだわりたい」などの声も。正に「自分...
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「トロッケンクランツを楽しむ」始まる(1)

 1月23日、トロッケンクランツ認定講師村田淑子先生の1Day講座が開かれました。はじめに、木の実を使った作品の概要と仕組み、これから使う木の実の紹介から細かな組付けのノウハウなど、基礎から技術面までを、素材や道具を手に取って説明。 [写真=受講者へ直接アドバイス]
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「トロッケンクランツを楽しむ」始まる(2)

 いよいよ先生が用意された素材を使って、作業開始。配布された木の実は、ストローブマツ、ヒマラヤスギ、マツ、カラマツ、チャンチンモドキ、ヒメグルミ、トチノミ、モミジバフウ、メタセコイア、コノテガシワ、サイサンボク、ハス、ヤシャブシ、アオリンゴ、リンゴなど20種近く。そして、組付けるカゴ、リボン。...
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「トロッケンクランツを楽しむ」始まる(3)

 「拾った木の実で、こんな素敵な作品が作れるなんて!」の声の中、受講者の手際のよさもあって、予定より早く完成。お互いに作品を見せ合い、「木の実が好きなので、とても楽しかった」、「1day講座ではなく、毎月開いて!」、「はじめての体験でしたが、楽しくできました」など、和気あいあいの雰囲気の中、各...
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