ローズ美食倶楽部

「クラブin倶楽部」方式で運営するローズ美食倶楽部。
本当にいい素材が入った時にだけ、協力店にて、オリジナルメニューをご堪能いただ きます。
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冬の味覚「あんこう」を味わいつくす ~愛正寿し~

上前津の名店、愛正寿しでローズ倶楽部限定のあんこう(鮟鱇)料理フルコースをいただきました。 供されたのは、北海道産の雌雄のあんこうと三河湾産の赤あんこう。先付は珍味中の珍味、あんこうの昆布〆。あんこうは足が早く生で食せることは、めったにありません。お味も10時間も〆ただけあって美味以上の妙味...
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料亭 蔦茂   夏の終わりを味わう ~ 葉月の小宴会

 大正2年創業の老舗料亭蔦茂で、夏の名残り、葉月の小宴会を楽しみました。宴の前にご主人の深田正雄さんから住吉一帯の石器時代から現代までの歴史や地名の由来などのお話を伺いました。清州越えと徳川家康の街づくり、紫式部の逸話や今は暗渠の住吉、白川を経て堀川に流れる紫川流路のことなど、興味の尽きないお...
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